Уточните как был добавлен данный источник данных. Вопрос не очень понятен. Наверное, получается так, что источник данных добавлен разработчиками программы. Есть учетная программа, отчеты в ней построены через Stimulsoft Designer. И можно редактировать выходные формы отчетов, но невозможно посмотрет...

Везде есть описания как создать новый источник данных.
А как отредактировать уже созданный? Или хотя бы посмотреть текст запроса?

По нажатию кнопки "Изменить" можно только добавить/удалить колонки.
А текст запроса, как посмотреть ???